Concorso nazionale enogastronomico “Il mediterraneo racconta…da luogo di scontro a luogo d’incontro. Racconti d’arte in cucina”

Scadenza 30 marzo 2016 per la presentazione della domanda di iscrizione e partecipazione al concorso destinato agli alunni/e delle classi IV e V degli Istituti alberghieri. 

Il concorso nasce come momento di riflessione, di confronto e di conoscenza delle molteplici anime delle culture che vivono nel bacino del Mediterraneo, nell’intento di farne recuperare la sua natura di “luogo condiviso” rispetto alla sedimentata visione di “luogo di frontiera”.

Gli studenti, prendendo spunto da un’opera pittorica, dovranno elaborare una preparazione gastronomica inerente il tema del recupero delle tradizioni culturali, gastronomiche ed artistiche del bacino del Mediterraneo, con l’obiettivo di far riscoprire le antiche ricette legate alle tradizioni del Mediterraneo, attraverso il filtro della pittura così che i sapori e i colori del cibo, unitamente ai profumi del vino possano fondersi con le pennellate d’autore dell’arte contemporanea. La cucina diventerà strumento di unione, ma anche di sperimentazione di percorsi enogastronomici innovativi.

Le modalità di partecipazione e maggiori informazioni sono riportate nel Bando



Data: 17.01.2016